卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名
製作方法：
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量
咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量
做法:
1.將濃縮咖啡加入杯中
2.將60攝氏度的牛奶迅速倒入杯子中心処
3.上面加滿牛奶泡沫
ps:牛奶最好用蒸汽奶泡機來做，這樣既能加熱牛奶，又能打出奶泡
濃縮咖啡在表面形成精油狀，砂糖倒入杯中能在濃縮咖啡上停留3秒以上為最好
